俄培育出人造肉 2023年前開售 每公斤約人民幣9元0

2019年09月24日 13:16 次閱讀 稿源:中新網 條評論

俄羅斯“奧恰科沃食品配料聯合廠”成功培育出了人造肉,可能于2023年前出現在俄羅斯商店的柜臺里,價格為每公斤800盧布(約合90元人民幣)。據報道,人造肉的制造是基于對小牛肌肉組織的處理。俄羅斯專家對小牛進行局部麻醉,獲得了小塊肌肉組織,并把肌肉組織細胞置入培養基,來維持其生長和分裂。

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對于消費者來說,目前人造肉的價格仍然偏高,但專家預測,隨著技術的發展,未來在俄羅斯,人造肉的價格將大幅下降。

如果降低肉類“生長”培養基的價格,成本將降至每升300盧布,而目前瑞士生產的培養基成本為每升150至300盧布。與此同時,細胞生長速度也將不低于在瑞士培養基中的生長速度。

在此情況下,肉類本身的成本將開始下降。不排除幾年后,人造肉有可能與貨架上的傳統里脊肉競爭。

俄羅斯科學院通訊院士、分子藥理學家尼古拉·希曼諾夫斯基教授說:“在實驗室生產人造肉對現代社會具有極為重要的倫理意義,因為我們可以放棄通過屠宰獲取肉類食品。”

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